再遇桂花
桂花概述：
桂花是山茶科、桂花属植物，学名为“Osmanthus fragrans”。树冠为圆形或椭圆形，树干黑褐色，树皮光滑。桂花花朵小巧玲珑，香味浓郁，是中国传统经典之一，也是国际花香界公认的名品之一。桂花的果实是深紫色的瘤果，果味可食。
桂花的功效：
桂花性温而味甘、苦、微香，有活血化瘀、散寒止痛、滋阴润燥、和胃消食的功效。同时，桂花还含有挥发油、黄酮类物质和有机酸等成分，有通嗓利喉、清热解毒、调节心情的作用。
桂花的应用：
一、食品烹饪
桂花不仅可以做成桂花糕、桂花饼、桂花饺子等各种美食的调料，还可以用来制作桂花酱、桂花蜜、桂花糖等产品，备受市场欢迎。
二、饮品冲泡
桂花还可以制作成绿、红、白、黑等多种花茶，如桂花普洱茶、桂花银针茶、桂花乌龙茶等。桂花茶香气浓郁，口感舒爽甘醇，让人回味无穷。
三、药膳疗治
桂花在中医中也有着广泛的应用，可以作为药物来治疗各种疾病。
如果你还没有尝试过桂花美食或茶饮，不妨去市场或茶馆一试。相信你一定会喜欢上那浓郁的桂花香，与此同时，也能享受到桂花带来的各种功效。
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