如何制作美味可口的酥皮饼干
材料：
- 200克低筋面粉
- 150克无盐黄油
- 60克粉糖
- 1个鸡蛋
步骤1：制作酥皮
先将无盐黄油切成小块放在室温下回软，过软过硬都不利于制作酥皮。黄油回软之后，加入粉糖，用搅拌器中速搅打至糖与黄油完全混合，成为柔软膏状状态。
接着将低筋面粉过筛，加入打散的鸡蛋中，搅拌均匀成面团。将面团分成两份，搓圆，放在保鲜袋中，放入冰箱冷藏20分钟。
取出冷藏的面团，放在案板上，用擀面杖将面团擀平，擀至面团厚度约为0.5厘米左右。
此时将黄油糖膏取出，均匀涂在擀平的面团上。将两头面条捏起，将中间的面条对折至另一边，两头再捏起，用保鲜袋包裹，再次放入冰箱冷藏20分钟。
取出冷藏的面团，重复擀平、涂黄油、对折的过程。擀至面团的厚度约为0.3厘米左右。
步骤2：成型
将擀好的酥皮放在案板上，用饼干模具切出想要的形状，放在烤盘上。将烤盘放在冰箱冷藏15分钟左右，让饼干定形。
步骤3：烤制
将烤箱预热至170度，将冷藏的饼干放入烤箱烤制15-20分钟，直到饼干的边缘微微变黄，表面微微起泡即可取出。
这样一份酥皮饼干便烤制完成了。在制作的过程中，需要我们耐心细致，保证每一个步骤都做到位，才能够制作出美味可口的饼干。
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