重拾老味道：东北玉米面大饼子的制作
材料准备
东北玉米面大饼子是一道传统的小食品，制作简单，甚至不需要太多的配料。以下是制作过程需要准备的材料：- 东北玉米面 500克
- 温水 300毫升
- 食用油 适量
- 盐 适量
制作步骤
步骤一：和面搓饼
首先，将东北玉米面和温水混合均匀，揉成光滑的面团，饧15-20分钟。然后将面团分成小坨，每个小坨搓成扁平的面饼。步骤二：涂油翻折
把搓好的面饼涂上一层食用油，然后将面饼对折，再涂上一层油再次对折。这样一共翻折三次，做出的饼子才更加松软。步骤三：平底锅煎香
在平底锅中倒入少许的油，将煎好的饼子放入锅中煎炸，两面金黄即可出锅。在煎饼子的时候，可以放少量盐巴，增加口感。小贴士
如果没有东北玉米面，也可以尝试使用其他类型的面粉来制作饼子，但是口感可能会不同。另外，在和面的时候，可以加入一些芝麻或葱花之类的香料，让饼子更加美味。总结
东北玉米面大饼子是一道经典的东北小食品，虽然简单，但是口感却远胜于一些现代化的快餐。学会这种古老的制作方式，对于我们追寻传统美食文化会有很大的帮助。版权声明：《东北玉米面大饼子老式做法（重拾老味道：东北玉米面大饼子的制作）》文章主要来源于网络，不代表本网站立场，不承担相关法律责任，如涉及版权问题，请发送邮件至3237157959@qq.com举报，我们会在第一时间进行处理。本文文章链接：http://www.bxwic.com/zhhxx/3126.html
