品味风情：美酒佳曲狂想

缘起

美酒佳曲自然是相得益彰，毫不奇怪。而咖啡之所以能成为美酒的伴奏，也有很多历史和文化因素的交融。据说在巴黎，19世纪末期的艺术家们时常在咖啡馆里共饮。而那时候，意大利人已经开始烧制浓郁的意式咖啡。慢慢地，咖啡和酿酒文化越来越接近，成为了经典的品味方式。

品味过程

在品味美酒加咖啡时，首先需要分别品味咖啡和葡萄酒，并了解它们的口感、香气以及搭配方式，再进行尝试。事实上，佐酒的咖啡种类并不多，一般在饮用的时候，需要注意以下几个方面的搭配：

饮用方式

不同的饮用方式会影响咖啡的味道。比如，无糖黑咖啡的苦涩、意式咖啡的浓郁等等，都是我们需要观察的。因为和葡萄酒不同的是，咖啡可以加入糖、奶油、蜂蜜等调味品，所以在尝试时，也要注意咖啡因素的多样性。

口味特点

当我们品味一种葡萄酒时，需要注意它的果香味道、甜度、酸度以及单宁等几个口感要素。而咖啡相对来说更加复杂。从不同的品种、制作方法、加工方式以及烘焙程度等方面，我们都能够品尝到咖啡不同的口感特点。例如，一杯沿用了意式制法的摩卡浓郁味道会在口中逐渐铺展，产生奶油和巧克力味等。而波旁，却少了摩卡浓郁的味道，它更多的是焦糖和杏仁的香气。