茶水开饺子爽歇后语
茶水开，饺子跳
茶壶煮开水，饺子在沸水中跳舞，“茶水开，饺子跳”成了形容饺子煮熟的生动说法。这句话也隐含着煮饺子的小技巧，一般来说，饺子要用滚水煮，且水要开后再投入饺子，这样饺子煮出来才会鲜嫩可口。而茶水开即沸腾，移开茶壶也应等其稍凉再泡茶，否则茶质量就会大打折扣了。
十分钟饺子香
这句话的意思是说，煮饺子的时候只需要十分钟，就能煮出香味四溢的美味佳肴。而这需要一定的技巧，如何让饺子既煮熟又不煮烂，在这方面，每个人可能掌握的差别都有其不同之处。总得来说，尽可能不要敲饺子、煮的时候不要翻动、稍微加点盐和油等都有助于煮出美味的饺子。而这句话则是形容煮饺子的小窍门及技巧，用于调节煮饺子时间和火候。
饺子又烫又香
继续聊聊煮饺子，煮好之后不要马上尝试，因为会烫到。等待一会，热气自然而然飘散，这时候饺子就是最好吃的。这句话的讽刺和真正的含义是相反的，因为煮饺子的技巧和经验不过关，时间过短，煮出来的饺子既烫又不够熟。但是反过来想，如果时间太长，煮出的饺子会过熟，口感更差，甚至会烂掉。所以，“饺子又烫又香”其实也包含了煮饺子的火候问题，研究出火候的奥妙，才能煮出香喷喷、热腾腾的美味饺子。
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